ごまめ自家製そば・429～2021.09.30“きざみわかめそば”わかめとうす揚げのきざみをそばであっさりと、冷凍のそばは茹で時間３０秒とありますが、少し長めのふやかしながら食べました。水で締めることもなく、いたって手抜きの一杯でおます。

ごまめ自家製うどん・428～2021.09.29“月見きつねうどん”嫁さんが明日大腸検査のため今日から消化の良いものと、素うどん。お付き合いして素うどんとはいかないので、きつねに卵を落として“月見きつねうどん”に、たまに黄身の溶け出したお出汁も美味しいもん…

まなの本棚 芦田愛菜 小学館 ☆☆☆芦田愛菜ちゃんが好きな本を紹介。そこには本への愛情、感動が溢れている。読んでるのは小説が多いのですが、そこから人生を感じ何かを学びとろうとし、人との出会いと同じように本との出会いも大切している。私の場合、主に…

ごまめ自家製うどん・427～2021.09.28“おでんカレーうどん”この前に続き、おでんが残っているのでカレーうどんに。この頃嫁さんとふたりだけになると、つくり過ぎるのか料理がどうしても残ってしまう。今日も、もったいないのでカレーうどんに、お出汁はやは…

樹齢２００年・久米田池～2021.09.27散歩で出くわせた、樹齢２００年の木。クレーンを使っての剪定が終わったよう、棟梁に「樹齢何年ですか」と聞くと、お家の方に聞いていただいて「２００年」と、２００年前というと１１代徳川家斉の時代、葛飾北斎とか十…

自転しながら公転する 山本文緒 新潮社 ☆☆☆☆久しぶりに読むと小説もおもしろいもんですね。まさに等身大みたいなお話、適齢期娘がいて結婚すべきかどうか、実家を離れ一人住まいをする。両親はリタイアして毎日顔を突き合わせて新たな生活をはじめている。…

ごまめ自家製焼きそば・426～2021.09.27.②“焼ビーフン”晩ごはんながら、手抜きをしようとすぐにできる“ケンミンの焼ビーフン”を、これってホント便利ですよ、炒めることは一切なく、フライパンに油を少し引き豚肉、ビーフン、野菜を、指定量の水を入れて蓋を…

ごまめ自家製らーめん・425～2021.09.27.①“もやしわかめらーめん”黄そばと思ったかが、もやしにわかめ、焼豚に最後にキムチとなれば、らーめん、そのものに・・・。次は、もやしと焼豚、キムチ抜きのうす揚げとわかめだけの生粋の“黄そば”作って食べたいと思…

アマチュア落語に挑戦する本! (言視BOOKS) 室岡ヨシミコ 言視舎 ☆☆☆☆一度読んだことかあるんです（2016/10/11）が、この春から落語を演り始めたので、再び図書館で借りて読みだす。何気なく読んでいた時と違って真剣そのもの、細かいところに目を通す。でも…

ごまめ自家製うどん・424～2021.09.26“肉おでんカレーうどん”本日は、豪華カレーうどん。昨晩のおでんと炊いてあるお肉をカレーうどんに入れる、大根、厚揚げ、こんにゃく、ひら天、ごぼう天、蓮根、の具だくさんにお肉を入れてそれにレトルトカレーを入れて…

ファミリーデイズ (集英社文庫) 瀬尾 まいこ 集英社 ☆☆☆☆家族って良いですよね。作家の瀬尾まいこさんが結婚、そして出産、その赤ちゃんの成長とお母さんのちょちょまいぶりが語られる。やんちゃな娘とのんきな夫、ドタバタしながらもその生活を楽しむ瀬尾…

ごまめ自家製うどん・423～2021.09.25“肉うどん” 今日はお肉を炊いて肉うどんを、いつもより味付けを薄くしてあっさり目に。今日は私ひとりなので、お出汁も白出汁で塩気を遠慮して薄目のあっさり目に。お肉の旨味が際立つ肉うどんでおました。

ごまめ自家製うどん・422～2021.09.24“きつねわかめうどん”我が家の定番うどんのひとつ“きつねわかめうどん”をつくる。わかめが旨いし、既製のきつねのお揚げさんも旨い、白出汁も旨い、そしてカトキチの冷凍うどんも旨い、旨いものがうまく掛け合わせるとも…

得正・三休橋店～2021.09.23“肉ぶっかけうどん”久しぶりに、がっかりのおうどんに出会いましたな。今日は祝日で本町界隈は食事できるところは少なく、辛うじて得正が空いていた。温かいおうどんは出汁がないのでできないと、ざるにぶっかけ、名物のカレーう…

上方落語競演会〜2021.09.23今日は、コロナ禍で客席も飛ぼ飛びの市松模様で通常の半分、そこで１１時と１５時の二部構成。食事つきもあって、いつもと違ってゆったりと楽しめそうでおます。一、桂弥太郎・・・・「転失気」やはりプロの落語家さん、話っぷり…

K氏の大阪弁ブンガク論 江弘毅 ミシマ社 ☆☆☆☆ 日本で生まれて育つと日本語でものを考える。「大阪」に置き換えると、大阪で生まれて育つと大阪弁でものを考える。まさにこの通りでおます。生粋の大阪人を自負する私がいかに大阪弁で物事を考えているか。 短…

塩元帥・岸和田店〜2021.09.21 “天然塩ラーメン” 今日は墓詣りに、その帰りラーメン屋さんを探しながら帰ってきたが結局家に近い、「塩元帥」さんに。嫁さんは初めての来店、屋号にもなってる塩ラーメンを。それも餃子、半チャーハンの付いたスペッシャルセ…

ごまめ自家製うどん・421・2021.09.20 “明太釜玉うどん” 昨日のうどんが少し硬かったので、始めて釜揚げうどんで食べようと。“明太釜玉うどん”をつくる。旨い、明太子の塩気と玉子の黄身の旨みが絡んで最高にイケる。薬味はねぎよりシソのほうがベストでおま…

仲野教授の そろそろ大阪の話をしよう (ちいさいミシマ社) 仲野 徹 ミシマ社 ☆☆☆☆ パソコンの調子が悪いのでスマホからの投稿、不便です。１２人のゲストが大阪について、あれやこれややと大阪の良さと愚かさを話題に。お題は「大阪って特殊ですか？」「大…

ごまめ自家製うどん・420〜2021.09.19.③ “天ぷらざるうどん” 今日は、自家製手打ちうどんを天ぷらが食べたいので、敢えてざるうどんで食べる。揚げたての野菜天、美味しおます。うどんもしっかり氷水で締めたので、いつも以上に硬めに仕上がる。これはこれ…

ごまめ自家製うどん・2021.09.19.② ①、二回目の熟成後のうどん。 ギックリ腰で、なかなか打つことが出来なかったのですが、久しぶりに打ちました。20分捏ねて1時間寝かしの繰り返し、一番腰に辛かったのは伸ばしと切りですか。やはり腰への角度が問題みたい…

ごまめ自家製らーめん・419・2021.09.19.① “焼豚もやしにららーめん” 冷蔵に残っているものすべて入れ込んだ、らーめん。もやしも焼豚も最後なので多めですが全てぶっ込みました。スープはもちろん和出汁、こうすると多少野菜などが多くてもあっさりと食べれ…

日帰り旅行は電車に乗って 関西編 細川貂々 ミシマ社 ☆☆☆これから三冊続けて、ミシマ社の本を。でもよくみると発行所が東京と京都に、いずれにしても応援も兼ねて、まずは関西の電車に乗っての旅行記を漫画で。あの小さな鉄道会社、ローカル路線を中心に紹…

第202回・和泉ワンコイン寄席 第201回・和泉ワンコイン寄席2021年9月18日（土）午後2：30開演和泉シティプラザ・3階一、桂笑金・・・・・「道具屋」 笑金さんのお弟子さん、師匠が亡くなられたので今は大師匠文枝さんの預かり弟子。落語家の前は、吉本の社員…

ごまめ自家製うどん・418〜2021.09.18 “きつねうどん” 今日は昼ごはん抜きでバタバタしていたので、夕方に“きつねうどん”を、CO-OPさんの簡単うどんを、これって便利で、またお揚げさんが大判で美味しおます。

笑福亭伯枝のおもしろ落語講座・6～2021.09.18 今日は、落語講座の発表会。半年間のお稽古してきた成果を生徒仲間とシティプラザのスタッフさんの前でご披露。初高座でございます。 演目は「青菜」。話し始めるとやはり、ドキドキ、途中、噺が飛んだようなの…

築港麺工房・本店・大阪港（2021.09.17）日生病院の診察が終ったのが3時、この時間でやっているうどん専門店は少なく、大阪港にある「築港麺工房」さんを思い出し、確認の為に電話するとやってますが3時半ラストオーダーです、と。あわてて地下鉄で駆けつけ…

不明解日本語辞典（新潮文庫） 高橋秀実 新潮社 ☆☆☆まさに言葉は生きものである。たとえば公式言語として漢語を気どりたがったらしい。江戸中期以降次々と和語を漢語化させ、「似而非（えせ）漢語」と呼ばれている。例えば「連行」「惜敗」「改札」、今でも…

[現代版]絵本 御伽草子 付喪神 (現代版 絵本御伽草子) 町田 康 講談社 ☆☆☆☆大人の絵本。御伽草子とは、室町時代から江戸時代初期に成立した短編物語の総称。ここでも、神や仏の化身や擬人化された動物や物が登場、物語は今でいうと３Dの大スペクタクル映画…

ごまめ自家製焼きそば・417～2021.09.15.②“想夫恋風焼きそば”コンロが壊れたので、ホットプレートでできる料理ということで焼きそばを。今日はあの日田の“想夫恋”の焼きそばを真似て作りました。まずは、豚肉を炒めてその油で、焼きそばだけをじっくりと揚げ…