ごまめ自家製うどん･44～2020.04.30“カレーうどん”娘の分と二人分作ったので、カレーうどんの素とレトルトカレーの中辛を混ぜてお出汁に。レトルトは具入りと言うが、小さなにんじんとたまねぎとお肉が愛想程度にちらほらと、あまりに寂しいので、急遽お揚げ…

大人問題 (講談社文庫)五味 太郎☆☆☆☆ 子供問題は､世間を気にし､押しえたがり､型にはめたがり､試したがりと､すべて大人に問題がある､と｡私も終盤にさしあたっていますが､人間というやつは､その時々で区分を分けたがりますな｡胎児から始まって新生児､乳児､幼児…

恋する日本語 (幻冬舎文庫)小山 薫堂幻冬舎 ☆☆☆☆☆優しい気持ちで暮らしたい､人を好きになる､そんなときに････ふわりと･･漂うことば｡ことばだけあげときますね･･どれだけ､親しみありますか｡あえか(あえか)､涵養(かんよう)､紐帯(ちゅうたい)､気宇(きう)､転た(…

ごまめ自家製うどん･43～2020.04.27“筍わかめうどん”讃岐の細うどんがあるので､責任を感じて使わなければ･･と｡やはり､あっさり目が良さそうなので､旬の筍とわかめのうどんを｡次はアサリかホタルイカの旬のものを加えたいですな｡

ごまめ自家製うどん･42～2020.04.26“ＣＯ－OPさんの冷凍肉うどん”を｡お出汁も肉うどん用にしっかりとした甘めで美味しい｡今､冷蔵庫にある竹の子を入れて､玉子を月見にして味わう｡肉うどんはやはり､お肉とそれ独自のお出汁が勝負ですな｡同じような肉うどんで…

すべて忘れて生きていく (PHP文芸文庫)北大路 公子PHP研究所☆☆☆☆ おかしな日常､コロナに負けずに､家に居ても楽しく過ごすためには｡四章に分かれているが一番のお気に入りは､第三章｡｢呑んで読んで､呑まれて読んで｣の章｡これは北海道新聞の連載｢呑んで読んで｣…

体の知性を取り戻す (講談社現代新書)尹 雄大講談社 ☆☆☆難題なるテーマ､私たちが普段自由に体を動かしていると思われるのは､あくまで今までの経験値の中で動いているだけであり､逆に窮屈な動きをさせている｡知性とは脳の働きだと考えられやすい､だが､誰ひと…

とろろ蕎麦良い自然薯があったので､とろろに｡とろろであれば､そこはうどんではなく蕎麦､乾麺を茹でました｡お出汁も東京風に､濃いめの甘口に､そしてシメジを10分ほど煮込む｡小口のねぎと最期にとろろに山葵をちょい載せて出来上がり｡最高の味､上手くできまし…

ごまめ自家製うどん･40～2020.04.22冷凍の讃岐うどん麺で､小松菜のおひたしにわかめを入れて1分､あっさり目のおうどんに･･･黒七味が活きる､・･旨い｡CO-OP･讃岐細うどんCO-OPさんへ行ったら､通常の太さの冷凍讃岐うどんは完売｡初めて細うどんを､隣には稲庭う…

生きていくうえで、かけがえのないこと吉村 萬壱亜紀書房 ☆☆☆☆｢生きていくうえで、かけがえのないこと｣～吉村萬壱前回に続いて､今回はお二人のエッセイは････｡最初の､｢眠る｣では､うり二つの視点で展開｡｢吉村萬壱｣さんは､眠りとはほとんど祈りに近い厳粛な意…

ごまめ自家製うどん･39～2020.04.21ぶっかけのキューブ出汁が家にあったので､今日は､釜玉ぶっかけうどん､を｡釜たま風ぶっかけうどん想像していたように､カルボナーラのうどん版｡普段､外ではぶっかけは玉子なしでしか食べないので､美味いのか不味いのか､味の…

関西文系散歩(エルマガMOOK) (えるまがMOOK)京阪神エルマガジン社京阪神エルマガジン社 ☆☆☆☆関西文系散歩･休日は本屋ときどき美術館&博物館～早くコロナウィルス感染が沈静化して､自由に本屋巡りしたいもんです｡toibooksさんが取り上げられてると､早速近場の…

ごまめ自家製うどん･38～2020.04.20“きつねうどん”冷凍うどんだが､お揚げさんが肉厚で食べ応えたっぷり｡お出汁か､具材か､それともよっぽどの違いが判る麺なのか･･･何か特徴がなければ､継続してのファンにはなりにくいですな｡ということで､お揚げさんで､このC…

生きていくうえで、かけがえのないこと若松 英輔亜紀書房☆☆☆☆｢生きていくうえで､かけがえのないこと｣･若松英輔toibooksの磯上さんのお薦めで買った本｡丁度､病院に二週間ほど入院するので､ゆっくり読めるのではないかと持ち込んだ本の一冊､いや二冊｡｢生きてい…

ごまめ自家製うどん･37～2020.04.19“鶏そぼろときのこあんかけうどん”昨晩の“鶏そぼろときのこあんかけ”を活かしておうどんに｡お出汁に､鷹の爪の輪切りを数個入れて､インパクトを｡上品なお出汁が､スパイスありで刺激に･･･旨味がます｡このあたり､料理のセンス…

和風らーめん外出自粛で、家でのおうどんも飽き気味。といいながら、近くに良いおうどん屋さんも無いので、ラーメンを。この頃、天ぷらとか豚カツなどの油ものも食べたく感じるので、あえて、ラーメンに挑戦。道路沿いの「ずんどう屋」さんへ。しかし、メイ…

れるられる (シリーズ ここで生きる)最相 葉月岩波書店☆☆☆☆れる られる､と境目の本｡単に､自主と受動などのことではなく､生と死､正気と狂気､強者と弱者､精子の人工受精と卵子の人工受精の問題｡胎児の出生前の障害の有無｡躁うつ病｡被災地での自衛官や消防士の…

ごまめ自家製うどん･36～2020.04.17昨晩炊いた､たけのこごはんに､ごぼう天きつねうどん｡年寄りにはお昼には､これぐらいで充分でおます｡ごぼう天・海苔天､アオサ天､きつねうどん昨晩炊いた､たけのこごはんに､ごぼう天+海苔天+アオサ天+きつねうどん｡やはりご…

ごまめ自家製うどん･35～2020.04.16嫁さんの歯医者への送り向かいに､泉北パンジョへ｡昼前に終わったのですが､時節柄テイクアウトのセットを購入｡「天ぷらわかめうどん」昼ごはんには､泉州地場の生わかめを塩気を抜いておうどんに｡戻すとどんどん増えて､どん…

すごいぞ! 私鉄王国・関西黒田一樹☆☆☆☆ ２月６日に､ナカノシマ大学で鉄道関係のセミナーがあったときに買った本｡そして今回､実は手術のために3月24日～4月2日までとある病院に入院｡そこで読もうと持ち込んだ8冊のなかの一冊｡一番最初に読み終えたのがこの本｡…

水の都大阪･八百八橋｡堂島川と土佐堀川と安治川(旧淀川)の合流点｡手前の木津川橋と高速の橋を入れると､七つの橋が一堂に見れます｡入院した日本生命病院の病室から見れた､大阪らしい風景でおます｡木津川橋､昭和橋､端建蔵橋､船津橋､湊橋､上船津橋､ですな｡日本…

ごまめ自家製うどん･34～2020.04.15昨晩のカレーを使ってのカレーうどん｡ヒガシマルのうどんの素を活かしながら､めんつゆと昨晩のカレー｡片栗粉でとろみをつけて､お出汁と甘みとカレーのスパイシーさ､最高の出来｡別茹でしたうどんの上にかけて､青ネギが無か…

ごまめ自家製うどん･33～2020.04.14昨晩作って､一口も飲まなかった味噌汁｡勿体ないので､活かしながらお揚げさんを足して､お出汁も薄めながら､旨味があるように変化球｡それでも､コクのある味噌風味のおうどんになりました｡

若松英輔エッセイ集 悲しみの秘義若松 英輔ナナロク社 ☆☆☆☆東京荻窪のセレクト本屋Ｔｉｔｌｅで､一番売れている本と紹介されてましたので､早速､お取り寄せで購入｡生きるとは何か､人生とは何か｡あと一年で完全リタイアの予定だし､先月病気をして手術を受け､吾…

ごまめ自家製うどん･32～2020.04.12コロナウィルスで､家人､外のうどん屋へも禁止令｡これから､3週間私のレパートリーでは､すぐに底が打ちそう｡“わかめ玉子うどん”今､わかめの旬｡とりあえず､卵でと感性じてわかめ玉子うどんの完成｡わかめのシャキシャキ感もあ…

ことばおてだまジャグリング山田 航文藝春秋 ☆☆☆☆これも病室に持ち込んだ中の一冊｡中村航さん､不思議な方､まさにことばのおてだま､ジャグリング｡回文､しりとり､早口ことば、折句､連想ゲーム､なぞなぞ､などことば､文字を使ってのお遊びを網羅｡ことばをばらす…

万年筆インク紙片岡 義男晶文社 ☆☆☆男のこだわり､満載､私も文房具は大好き｡この本は､万年筆､インク､紙､と作家が書く作業の中での道具へのこだわり｡大人買いで､同じものを何本も買っているようだが､それは消耗品としてのストックであり､高価なコレクション要…

肉うどん･大阪あわざ大食堂阿波座の日生病院にある､大阪あわざ大食堂｡検体検査をしてから､診察まで小一時間あるので昼食を･･･｡大好きなうどん屋さんは､近くには3軒あるのだが､並んでいたり､おうどんが出てくるのに時間がかかってはと､病院に併設されている､…

ごまめ自家製うどん･31～2020.04.08お味はなかなか美味い｡お出汁は甘めで､旨味があるし､具もそれなりに美味い｡もちろん麺は､冷凍のコシありで美味い｡変な生麺は､この冷凍麺には負けますな｡冷凍のままお鍋にそうなんです､お水は一切入れずに､そのままお鍋に｡…

コルシア書店の仲間たち (文春文庫)須賀 敦子文藝春秋 ☆☆☆☆須賀敦子さんの本｡大好きな内田洋子さんと同じようにイタリアへ飛び､その異国の地で生活しながら異文化を感じながらも､共に生きる人を語るだけで､周りの情景がありありと浮かんでくる｡気が付けば､須…